Sur une base demi complet (T80) et levain de seigle, nous ajoutons généreusement des raisins et des graines de tournesol. Ce mélange va macérer 1 heure dans un mélange d'huile d'olives de curcuma et de poivre noir. Cette composition apporte un goût subtile mais NON PIQUANT à ce pain sucré/salé dont la mie d'un jaune vif surprend !
Ce pain naturel ou légèrement toasté est une merveille à l'apéritif avec des crèmes à tartiner, du pesto, du tarama, ou encore des fromages frais de chèvre et de brebis...

Important : comme l'année dernière, pour les distributions des 13 et 27 décembre, nous défournerons nos pains le plus tard possible en début d'après midi, le jour même de la distribution afin de proposer des pains le plus frais possible et ainsi permettre à chacun de les congeler juste après la distribution et garantir des conditions optimales de conservation jusqu'au jour de Noël ou du 1er de l'an.

Poids cuit de 680 g minimum

BioPain à Sixt