Sur une base demi complet (T80) et sur levain de blé, nous ajoutons à la pâte une macération préparée la veille avec : huile d'olive, curcuma, raisins secs, graines de tournesol et poivre noir. Cette composition apporte un goût subtil mais NON PIQUANT à ce pain sucré / salé dont la mie d'un jaune vif surprend ! Ce pain au naturel ou légèrement toasté accompagne très bien les salades et fait merveille à l'apéritif avec du fromage frais de brebis ou de chèvre, du pesto, du tarama...

Poids cuit de 680 g minimum

BioPain à Sixt